Cerisiers

CERISIER : Prunus cerasus

Parmi les arbres fruitiers, le cerisier (prunus cerasus) est un de ceux qui demandent le moins de soins et qui produisent le plus facilement. Il est aussi un superbe arbre d’ornement.

 

Bigarreau sunburstbigarreau sunburst NLD

 

Autofertile, d’un rouge clair lumineux, très productif, donnant des fruits de gros calibre. Croissance rapide. Bonne résistance aux maladies.

Gros fruits ronds très goûteux poussant en abondance

Burlat

cerisisier burlat

Cette variété du groupe Bigarreau ou cerise douce, produit de gros fruits sucrés à la chair ferme et croquante. Plutôt précoce, elle est productive et se récolte à partir de mi-mai, sans toutefois craindre particulièrement les gelées de printemps. Pour une meilleure production, elle peut être pollinisée par les variétés Napoléon ou Reverchon, et peut, elle-même polliniser la variété ‘Coeur de pigeon’. Cette variété est facile à cultiver et à soigner.

Récolte : Mi-mai

Chair : fruits sucrés à la chair ferme et croquante

Pollinisation : Napoléon ou Reverchon

 

Coeur de pigeon
cerisier coeur de pigeon nld

Ancienne variété de cerisier, très vigoureux et très rustique.
Produit en juin de gros fruits en forme de cœur de couleur jaune puis rouge clair, à chair jaune, ferme, sucrée et juteuse. Abondante floraison odorante

Récolte: juin

Chair: jaune, ferme, sucrée, juteuse

Pollinisation: autofertile mais plus grand rendement avec Burlat ou Napoléon

 

Géant d’Hedelfingen

cerisier hedelfingen nld

Cerisier à grande valeur ornementale, donnant de très gros fruits, rouge brun presque noir. Demande peu de soin.  

 

Récolte: juillet

Chair: chair consistante, rouge, succulente de saveur sucrée et fine.

Pollinnisation:  Summit, Kordia, Sunburst, Napoleon, Reverchon

Lapins

cerisier lapins

Variété de type Bigarreau auto fertile et également considéré comme un pollinisateur universel

Maturité : tardif ( début juillet).

La cerise Lapins est de très bonne tenue. Le fruit est rouge clair avec un épiderme brillant, Belle cerise croquante et douce, dont le calibre est parfois un peu hétérogène surtout lors des premières années de récoltes de l’arbre.

Récolte: début juillet

Chair: douce et croquante

Pollinisation: autofertile

 

Moreauciliegie_varieta_biggarreau_moreau NLD

Variété moyennement vigoureuse, et productive. Floraison très remarquable et tardive, ce qui le met à l’abri des gelées.

Récolte : fin mai à début juin, donnant de grosses cerises rouge très foncé, presque noires, à chair rouge clair. Ferme et croquante. Sucrée et parfumée.

Variété peu sensible à l’éclatement

Napoléon

cerisier napoléon

Il est aussi très fertile. L’arbre fleurit dès la fin du mois de mars, et fructifie début juillet. Lors de leur cueillette, les bigarreaux sont de couleur jaune rosé voire rouge à l’insolation. Leur chair est de couleur crème, de texture ferme, croquante, juteuse et sucrée. Le jus est incolore.

Récolte : Juillet

Chair : Chair est de couleur crème, de texture ferme, croquante, juteuse et sucrée

Pollinisation : Géant d’Hedelfingen, Moreau, Burlat

 

Reverchonreverchon nld

L’un des meilleurs bigarreaux. Sa cerise est en forme de cœur de couleur pourpre foncé.

Récolte: de fin juin à début juillet.

Chair:  à la chair rosée, très sucrée, croquante, agréablement acidulée

Pollinnisation:  Burlat ou Helfingen.

Stark hardy giant

Cerises d’excellente qualité gustative : croquante, juteuse et sucrée.
Variété de référence dans son créneau de maturité : fin juin début juillet

Excellent pollinisateur

Port un peu retombant et une vigueur moyenne, mise à fruit rapide et très bonne productivitécerisier stark hardy giant

Summit

cerisier summit

Le cerisier summit est une des variétés de référence dans son créneau de maturité avec une cerise de belle présentation, de bon calibre et de bonne qualité gustative : sucrée, juteuse et douce, mais de fermeté moyenne surtout si la température est élevée. Exigeant en pollinisation, le cerisier Summit nécessite une taille de formation soignée pour avoir des arbres suffisamment ouverts et bien équilibrés et ainsi avoir une bonne productivité.

Récolte : Mi-juin

Chair : La chair est sucrée, juteuse et douce, mais de fermeté moyenne

Pollinisation : Ferdina cov, Hedelfingen, Fermina cov, Sunburst, Badacsonny, Noir de Meched, Belge, Kordia, Regina, Fertard cov et Duroni

Van

cerisier van

Le cerisier Bigarreau Van est une variété dont la maturité est d’époque Reverchon ou juste avant. La cerise, de bon calibre sauf en cas de surproduction, est brillante, juteuse, parfumée, croquante, sucrée à maturité mais trop acidulée si la récolte est anticipée. Bigarreau Van a tendance à produire en manchon ce qui peut favoriser le développement de monilia.

Récolte : Juillet

Chair : La chair est juteuse, parfumée, croquante, sucrée

Pollinisation : Fertille cov, Burlat, Coralise, gardel cov, Rainier, Stark H.G, Sweetheart, Sumtare cov, Fermina cov et Napoleon