Tomates

Ananastomate ananas

Cette variété tardive produit des fruits de 250 à 400 grammes en moyenne, parfois atteignant 1 kg.

La chair ressemble à une tranche d’ananas, elle contient peu de graines, elle est ferme, dense, juteuse, sucrée, très parfumée et d’une saveur incomparable.
La tomate Ananas est excellente en salade

Récolte : Mi-août

Calibre : 250 à 400g

Chair : ferme, dense, juteuse, sucrée, très parfumée et d’une saveur incomparable.

Cobra F1tomate cobra F1

Productive et de végétation robuste, la variété cobra F1 forme des gros fruits, ronds, réguliers, légèrement côtelés, à peau rouge et collet vert. La chair est ferme, d’excellente qualité gustative. Les fruits sont utilisés crus tels quels, en salade ou en jus, cuits en coulis, en accompagnement de nombreux plats comme tomates farcies. Les fruits verts permettent de réaliser des confitures.

Récolte : Juillet

Calibre : 155g

Chair : chair ferme, d’excellente qualité gustative

Cœur de Boeuftomate coeur de boeuf

La tomate Cuor di Bue (Coeur de Boeuf) est une  variété  ancienne  semi précoce et productive. Souvent imitée  mais  jamais  égalée, la tomate Coeur de boeuf produit des fruits de 200 à 300 g, atteignant parfois les 500 à 700 g à la chair pleine  et très savoureuse. La tomate Cuor di bue possède une forte teneur en sucre ce qui en fait une tomate savoureuse pour farcis, jus ou encore soupes froides.

Récolte : Eté, laisser mûrir sur le pied.

Calibre : de 200 à 300 g

Chair : chair pleine et très savoureuse

 

Cornue des Andestomate cornue des andes

La tomate ‘Cornue des Andes’ donne des fruits de couleur rouge, cylindriques et allongés se terminant en pointe. Ils pèsent 100 à 200 grammes. Les fruits sont charnus, d’excellente qualité gustative, contenant peu de graines. Cette variété de mi-saison est utilisée en salade, coulis et sauce.

Récolte : juillet

Calibre : 100 à 200g

Chair : Chair ferme, juteuse, parfumée, sans acidité, est très digeste

 

 Marmandetomate marmande

La célèbre tomate Marmande est un variété assez précoce, vigoureuse et productive, fruits de 150 à 250 g, chair ferme, sucrée, parfumée, de bonne qualité. En salade, à farcir, en gratin, sauce.

Récolte : juin

Calibre : 150 à 250 g

Chair : chair ferme, sucrée, parfumée, de bonne qualité

 

Merveille des Marchéstomate merveille des marchés

Ancienne variété vigoureuse et productive, la variété Merveille des marchés forme de gros fruits ronds, à peau rouge, lisse. La chair est rosée, savoureuse, d’excellente qualité gustative, comportant peu de graines. les fruits sont utilisés crus tels quels, en salade ou en jus, cuits en coulis, farcis ou en accompagnement de nombreux plats. Les fruits verts permettent de réaliser des confitures.

Récolte : Juillet

Calibre : 100 à 150g

Chair : chair rosée, savoureuse, d’excellente qualité gustative

 

Muchamieltomate mucha miel

Variété originaire d’Espagne, la tomate Muchamiel produit de savoureux fruits rouges et légèrement verts à la base. Ils peuvent peser entre 150 et 250g. Ils s’emploient de préférence en sauce et coulis.

Récolte : juillet

Calibre : 150 à 250g

Chair : Chair juteuse, excellente saveur très équilibrée douce et sucrée

Noire de Criméetomate noire de crimée

La variété noire de Crimée forme des gros fruits ronds, réguliers, à peau pourpre foncé, lisse, chair douce et sucrée, contenant peu de graines, d’excellente qualité gustative, ils sont utilisés crus tels quels, en salade ou en jus, cuits en coulis, farcis ou en accompagnement de nombreux plats. Les fruits verts permettent de réaliser des confitures.

Récolte : Juillet

Calibre : 120 à 150g

Chair : chair douce et sucrée

 

Romatomate roma

Vigoureuse, productive et à port déterminé, la variété Roma, de type olivette, forme des fruits ovoïdes, réguliers, moyens, à peau  rouge, à  chair ferme et douce d’excellente qualité gustative. Les fruits sont utilisés crus tels quels, en salade ou en jus, cuits en coulis, en accompagnement de nombreux plats. Les fruits verts permettent de réaliser des confitures.

Récolte : juillet

Calibre :  50 à 100g

Chair : chair ferme et douce d’excellente qualité gustative

Rose de Bernetomate rose de Berne

La variété Rose de Berne forme des gros fruits ronds, à peau très fine, rose foncé, lisse. La chair est dense, juteuse, sucrée et parfumée d’excellente qualité gustative. Les fruits sont utilisés crus tels quels, en salade ou en jus, cuits en coulis, farcis ou en accompagnement de nombreux plats.

Récolte : Fin juillet

Calibre : 100 à 200g

Chair : chair dense, juteuse, sucrée et parfumée d’excellente qualité gustative

 Russe Rougetomate russe rouge

Tomate tardive, à très gros fruit de 350 à 600 g en moyenne (observé jusqu’à 1 kg). Chair dense, tendre, sucrée, juteuse, très parfumée (au goût musqué), à farcir, en sauce, purée.

Récolte : Juillet

Calibre : 350 à 600g

Chair : chair dense , tendre , sucrée, juteuse et très parfumée

Saint-Pierretomate st pierre

Variété traditionnelle très productive, la tomate Saint-Pierre donne des grappes de fruits lisses à la chair ferme et charnue, aussi savoureux en salades que dans les plats en sauce

Récolte : août

Calibre : 100 à 125 g

Chair : Chair ferme et savoureuse.

 

 

 

 

 

 

 

 

Cerise Rouge

 

Plante vigoureuse, très productive à très petits fruits, délicieux, fondants et très sucrés. Idéal pour l’apéritif ou le goûter. Peut être récolté en grappes pour éviter que les fruits se fendent. Ces bouquets sont très décoratifs sur les salades.

 

Récolte : Juillet

Calibre : 20 à 25g

Chair : chair fondantes et très sucrés

 

Black Cherry

 

Cette variété doit son nom de « cerise noire » au rouge très sombre de ces petits fruits (20 à 25g) portés en grappe. Elle possède de très nombreux attraits. Le premier de ses charmes est évidemment l’excellente saveur de ces fruits tendres, fondants. Mais cela n’est pas tout : naturellement buissonante, ‘Black Cherry’ ne nécessite aucune taille.

 

Récolte : Juillet

Calibre : 20 à 25g

Chair : tendres et fondantes

Yellow pear

 

Originale, la variété yellow pear, forme des petits fruits en forme de poire, groupés en grappes, à peau jaune d’or, chair fruitée d’excellente qualité gustative, ils sont particulièrement appréciés crus à l’apéritif et en décoration.

 

Récolte :  juillet

Calibre : 20 à 25g

Chair :  chair fruitée d’excellente qualité gustative

 

 

Carotina

 

La tomate La Carotina est résistante aux maladies, assez vigoureuse, avec des fruits de 200 à 250 g. Sa chair est fruitée, juteuse et très parfumée. D’excellente qualité gustative, en salade ou cuite.

 

Récolte : juillet

Calibre : 200 à 250g

Chair : chair est fruitée, juteuse et très parfumée

 

Potiron Ecarlate

 

La tomate Potiron Ecarlate est une variété tardive, aux fruits bicolores jaune et rouge qui deviennent énorme (250 à 600 g), chair dense, acidulée, très parfumée, excellente au goût, idéale à farcir.

 

Récolte :  juillet

Calibre : 250 à 600g

Chair : chair dense, acidulée, très parfumée

 

 

Green Zebra

 

La tomate Green Zebra est une variété de mi-saison, fruits de 80 à 120 g à chair vert émeraude, juteuse, dense, douce et légèrement acidulée, excellente et savoureuse en salade, conserve ou confite.

 

Récolte : juillet

Calibre : 80 à 120g

Chair : chair verte émeraude, juteuse, dense, douce et légèrement acidulée