Allium schoenoprasum
Autres noms: Civette, appétit, fausse échalote
Plante vivace, originaire de Sibérie ou d’Europe Centrale, produisant de petits bulbes (bulbilles) et une touffe de feuilles cylindriques, creuses et effilées. Floraison d’ ombelles sphériques roses ou violacées. Protège les rosiers des attaques de pucerons et de la maladie des taches noires.
Floraison : mai à août
Récolte : printemps jusqu’aux gelées
Hauteur : 30 cm
Exposition: plein soleil, mi – ombre
Sol: frais, peu humide, bien drainé et fertile
Usages: fromage blanc aux fines herbes, omelettes, farces, sauces, etc.