Framboisiers, groseilliers et autres petits fruitiers… sauf fraisiers

 


Cassissier ‘Noir de Bourgogne’- Ribes Nigrum

Arbuste fruitier buissonnant. Donne un fruit et un jus appréciés en liqueurs, sirops ou confiture. Apprécié également pour ses vertus médicinales (veinotonique et anti – inflammatoire). Apprécie les terrains pas trop secs à frais
Hauteur x Largeur: 1.5m x 1.2m
Floraisonavril, mai
Exposition: soleil

Rusticité: – 15°C


Cornouiller du Japon ‘Big apple

Arbuste à feuillage caduc vert moyen à forte valeur ornementale au printemps d’abord, par son abondante floraison de grandes bractées blanc crème autour de toutes petites fleurs. A l’automne ensuite, par les magnifiques couleurs du feuillage. En été, il produit de gros fruits rouges comestibles au goût exotique .  Arbuste à planter en massif, en haie ou isolé.

Hauteur:  3 à 5 m

Floraison: mai – juin

Exposition: mi-ombre

Rusticité: -15°C

Sol: frais, plutôt riche


Framboisier ‘Fall Gold’ – Rubus idaeus ‘Fallgold’

Arbuste fruitier à port ouvert. Feuillage caduc. Fin août puis en octobre, donne de grosses framboises jaunes, sucrées et savoureuses. Aime les sols pas trop secs à frais.

Hauteur: 1,20m

Floraison: mai

Exposition: soleil

Rusticité: – 15°C


 Framboisier Héritage – Rubus idaeus ‘Heritage’

 

Arbuste fruitier à port ouvert. Feuillage caduc.  Cette variété est remontante et autofertile. Les fruits, de juillet à octobre,  sont de bonne taille, fermes et savoureux.  Apprécie les terrains pas trop secs à frais.

Hauteur x Largeur: 1.5m x 1.5m
Floraisonmai
Exposition: soleil

Rusticité: -15°C



Groseille blanche ( Ribes rubrum alba)

 

Arbuste au port buissonnant de 1 à 2 m de hauteur pouvant être palnté en haie. Très rustique (-25°C).  Fleurs jaune -vert en grappes. Le fruit (sur les pousses de l’année précédente) de couleur blanc pâle, est une petite baie ronde,  juteuse et légèrement acide.

Hauteur: 1 à 2 m

Exposition: Soleil

Récolte: juin, juillet, août

Usage: Confitures


Groseille Gloire des Sablons

 

Plante tardive, autofertile, à port buissonnant. Feuillage caduc. Grappes de fruits légèrement rosés en juin juillet. Fruit doux à la saveur sucrée, douce et parfumée

Hauteur: 0, 50 à 1, 50 m

Rusticité: – 18°C

Récolte: juillet

Exposition: mi – ombre

Usage: Confitures, Fruits confits, Fruits frais, Fruits secs, Compote, Jus, Sorbet, Pâtisserie etc.


Groseillier rouge jonkheer van Tets

 

Arbuste fruitier. Port buissonnant. Feuillage caduc, vert et plutôt blanc sur le dessous de la feuille.  Croissance rapide.   Apprécie les bonnes terres de jardin bien fertiles et bien drainées. Fleurs jaunes donnant des fruits dès juillet sous forme de longues grappes constituées de grosses groseilles. La chair est ferme et d’un rouge translucide. Les fruits sont juteux, très goûteux, sucrés et légèrement acides. A utiliser crus ou en  gelées, confitures, coulis, sorbet, pâtisseries et jus.
Hauteur: 1,5 m
Exposition : Soleil, mi-ombre
Type de sol : Terre de jardin, fertile
Rusticité : -15°C

 


Groseillier à maquereau ‘vert-‘ Ribes uva-crispa ‘vert’

Arbuste fruitier à port buissonnant. Feuillage caduc. Aime les sols pas trop secs à frais et les terres fertiles bien draînés. Fleurit en avril et donne des fruits verts en juillet et août. Plus grosses que les groseilles, rondes ou ovales. Leur nom de groseilles à maquereau leur vient du fait que ces baies verdâtres servaient à relever la sauce accompagnant les dits poissons.« Célèbre en Grande-Bretagne au début du XIXème siècle, la groseille à maquereau est un fruit très rafraîchissant, riche en vitamines C aux propriétés dépuratives et décongestionnantes du foie.
En cuisine la groseille à maquereau trouve sa place dans les salades de fruits, dans les chutneys et dans les sauces accompagnant les poissons gras et mi-gras et le canard. »  (cf. http://chefsimon.lemonde.fr/articles/produits-les-groseilles)

Hauteur: 1,80m
Exposition: Soleil

Rusticité: – 15°C


 Mûrier sans épines Thornless evergreen 

Arbuste fruitier à port grimpant. Feuillage caduc. Variété très productive, vigoureuse et sans épines ou très peu. Il  fleurit en mai et donne ses gros fruits noirs juteux en août. La chair est goûteuse. Aime les sols pas trop secs à frais

Hauteur: 1,50m

Floraison: mai

Fructification: aôut

Exposition: soleil

Rusticité: -15°C