POMMIERS

Belchard

pommier belchard

Le pommier Belchard Chantecler se récolte début octobre soit environ deux semaines après Golden Délicious. Le fruit est aplati, légèrement côtelé, jaune doré avec parfois une face rosée, la présence de lenticelles lui donne un aspect rustique. La pomme est excellente : très sucrée, acidulée et très parfumée. La chair est juteuse et croquante à la récolte puis devient fondante.

Récolte : Début octobre

Chair : Chair très sucrée, acidulée et très parfumée. La chair est juteuse et croquante à la récolte puis devient fondante.

Pollinisation : Elstar, Golden, Granny smith, Rouge delicious,  Reine des Reinettes et Golden gem


Belle de Boskooppommiers belle de boscoop

Belle de Boskoop est une pomme de gros calibre, bicolore (rouge sur fond vert-jaune). Reconnue pour être une bonne pomme à cuire , Belle de Boskoop est ferme, croquante, assez sucrée mais moyennement aromatique et très acidulée.

Récolte : Début octobre

Chair : Chair ferme , très acidulée , croquante et un peu juteuse

Pollinisation : Reine des Reinettes, Idared,  Cox’s orange, Golden geme, Gala, Elstar, Rouge delicious, Belchard et Granny Smith


Braeburn

Variété originaire de Nouvelle – Zélande (1952). 

Pomme rouge côté soleil et un peu verte côté ombre. Sucrée et légèrement acidulée, assez juteuse devenant un peu farineuse si cueillie  trop mûre. 

Arbre de belle vigueur lors de sa croissance. Cependant, il perd de sa force lors des mises à fruits. Il a alors tendance à privilégier les pousses inférieures du tronc (basitonie). Il est conseillé de procéder à l’éclaircissage afin d’avoir de belles pommes d’un beau calibre et d’éviter ainsi la tendance à l’alternance.

Récolte: septembre


Fujii


Gros fruit très apprécié pour son excellente saveur, sa chair juteuse et douce.

Récolte: Novembre à février


Galapommier gala

Les pommes ‘Gala’ , sucrées et douces, se consomment dès la récolte début septembre. Le calibre , sans être énorme, est correct. De bonne vigueur, le pommier Gala a une mise à fruit rapide et ramifie facilement.

Récolte :  fin août / début septembre

Chair : sucrée et douce , peu acidulée et parfumée

Pollinisation : Elsatr, Golden, Granny smith, Rouge delicious, Reine des Reinettes, Fujii, Breaburn, Akane, Ozark gold, Melrose, Belchard, Aldenhamensis, Gold gem


Golden delicious

 

 

Fruit de taille moyenne à grande et de forme légèrement allongée. Couleur jaune vif. Chair blanc crème. Chair jaune clair, parfumée et croquante.

Récolte: Septembre


Granny Smith

Originaire d’Australie, cette pomme verte est très populaire. Sa chair est juteuse et rafraîchissante. A  consommer entre novembre et décembre.

Récolte : Novembre


Jonagoldpommier jonagold

 

Arrivant à maturité fin septembre, à la même époque que Golden, le pommier Jonagold produit un fruit régulier de gros calibre, rouge-orangé (1/4 à 3/4), lavé-strié sur fond vert-jaune à jaune. La qualité gustative est bonne dès la récolte.

Récolte : Fin septembre

Chair : sucrée, légèrement acidulée, parfumée, la texture est fine, croquante et juteuse.

Pollinisation : Gala, Granny smith, Rouge delicious, Elstar, Melrose et Golden gem


Melrosepommier melrose

 

Fruits à récolter tardivement à partir du mois d’octobre jusqu’au mois de décembre. Ses pommes d’assez gros calibre ont la peau bien rouge parsemée de lenticelles blancs et se conservent longtemps ce qui permet de révéler pleinement l’ensemble de leurs arômes. Elles sont excellentes, bien parfumées, sucrées et croquantes. Elles se dégustent fraîches ou cuisinées en compotes ou pâtisseries.

Récolte : Début octobre

Chair : bien parfumées, sucrées et croquantes

Pollinisation : Akane, Fujii, Elstar, Granny smith,Gala,  Reine des Reinettes 


Reine des Reinettespommiers reine de reinette

Variété précoce de référence appréciée pour ses qualités gustatives. Le fruit, bicolore sur fond jaune, est strié rouge-orangé sur la moitié de sa surface. Considérée comme une très bonne variété pollinisatrice, la floraison de Reine des Reinettes est étalée et généralement importante.

Récolte : septembre (conservation jusqu’à décembre)

Chair : Chair blanchâtre, fine et ferme puis moelleuse, très sucrée et juteuse, fruitée, acidulée, parfumée. arôme exotique.

Pollinisation : Lui-même excellent pollinisateur. Il est pollinisé par Golden Delicious, Idared et Melrose


Reinette grise du CanadaGolden_russet_apple

Très ancienne variété, la Reinette Grise du Canada est une pomme de caractère sucrée, discrète et agréable. Peau rugueuse et gris-vert. Chair blanche-jaunâtre, mi- tendre, sucrée et fine. Arômes fleuris. La pomme pour les desserts. 

Récolte : septembre

Chair : blanche-jaunâtre, mi- tendre, sucrée et fine. Arômes fleuris.

Pollinisation :  ‘Golden Delicious’, ‘Cox Orange Pippin’ et ‘Reinette Clochard


 

Royal Gala

Couleur rouge orangé sur le quart voire la moitié du fruit. Fruit moyen rond et régulier. Chair croquante, sucrée et peu acide 


Starking

Fruit gros et de forme légèrement conique élargie avec cinq lobes autour de l’œil. Couleur rouge strié avec des zones plus foncées. Chair ferme et sucrée 

Récolte : Septembre


Starking delicious

Fruit gros et de forme légèrement conique élargie avec cinq lobes autour de l’œil. Couleur rouge strié avec des zones plus foncées. Chair ferme et sucrée 

Récolte : Septembre