Sauge aromatique comestible à vertus médicinales (antiseptique, stimulante, tonique, stomachique, antispasmodique, emménagogue, fébrifuge et antisudorale). Port étalé. Feuillage persistant. Feuilles oblongues, duveteuses, gris-vert avec zones blanc crème. Fleurs bleu violacé. Apprécie les sols secs.
Floraison: juin juillet