violette de toulouse

Solanum melongena

 

Variété ancienne, précoce et très productive. Originaire de notre région, cette variété d’aubergine donne des fruits cylindriques, allongés de 20 à 22 cm de long.  Sa chair est blanche, douce et savoureuse.

Exposition : soleil

Récolte : juillet, août, septembre

Chair: blanche, douce, savoureuse

Usages: