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ail violet spring

Variété d’ail à planter de septembre à décembre. Donne de 15 à 20 cayeux. Ail assez doux qui convient à merveille pour l’aïoli… A consommer frais à partir du mois de mars ou, bien – sûr, sec

Rosmarinus officinalis ‘corsican blue’ – Romarin prostré

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Arbuste rampant, à port arqué, étalé bas. Feuillage persistant vert foncé. Floraison abondante de fleurs bleu violacé. Arbuste mellifère. Aime les terrains secs. A planter en bordures, rocailles.

Hauteur: 0,50 m

Floraison: de septembre à mars, bleu violacé
Exposition: Soleil
Rusticité: – 11°C
Le saviez – vous ? Drainant, antioxydant et anti-inflammatoire, le romarin transmet sa force aux organismes fatigués (prendre conseil auprès de votre pharmacien)

Rosa rugosa

Rosier rugueux

Rosa_rugosa

Rosier botanique sauvage remontant, buissonnant, drageonnant (la tige est issue de la souche) pouvant atteindre 1,50 m à 2 m de haut. Feuillage semi – persistant. Feuilles de de 8 à 15 cm de long, sont composées de folioles ondulées et rugueuses de 3 à 4 cm de long. Fleurs parfumées, blanches à rose foncé. Pétales légèrement froissés. Fruits comestibles, très gros, orangés. Aime les terrains secs

Hauteur: 1,50 m

Floraison: rose pourpre de juin à septembre

Exposition: soleil

Rusticité:  -15°C

cornichon vert petit de paris

Variété ancienne rustique et très productive. Fruits vert foncé, épineux, , courts , cylindriques qu’il convient de cueillir jeunes. Chair épaisse, ferme et croquante. Saveur très fine. Recommandé pour la conservation en bocaux.

Exposition: soleil

Récolte: juin, juillet, août, septembre, octobre

Chair: ferme, croquante, savoureuse.

Usages: mise en bocaux

ballote

Vivace herbacée, originaire de Grèce et de Turquie. Odeur puissante. Tige dressée, fibreuse et chevelue. Fleurs pourpre. Feuilles nombreuses, ovales , crénelées et gaufrées. Aime les sols frais à humides

Hauteur: 0,50 m

Floraison: mai à octobre – violacé

Exposition: soleil ou mi – ombre

violette de toulouse

Solanum melongena ‘Violette de Toulouse’

 

Variété ancienne, précoce et très productive. Originaire de notre région, cette variété d’aubergine donne des fruits cylindriques, allongés de 20 à 22 cm de long.  Sa chair est blanche, douce et savoureuse.

Exposition : soleil

Récolte : juillet, août, septembre

Chair: blanche, douce, savoureuse

geum coccinum

Benoite coccinelle

Vivace robuste et rustique que l’on trouvait dans les « jardins de curés ». Elle se présente sous forme de touffes de 30 à 80 cm . Sa floraison est d’un rouge orangé lumineux et à lieu entre mai et juillet. Les pétales sont froissés et les tiges florales sont raides, rondes et velues.

Hauteur: 0,30 à 0,70 m

Floraison: rouge orangé entre mai et juillet

Exposition: soleil ou mi – ombre

Sol: riche et humifère

Cistus pulverulentus

Arbuste à feuillage persistant à port plutôt buissonnant. Nécessite peu d’arrosage

Floraison: blanc à cœur jaune, de mai à juillet

Hauteur : 50 cm

Exposition : soleil. Sol très drainé

Rusticité : -12°C

CIboule

 Allium fistulosum 

Chiboule, civat, ail fistuleux, oignon d’Espagne, oignon d’hiver, oignon à tondre…

Plante aromatique herbacée vivace, en forme de touffe et nombreuses feuilles vertes, cylindriques et creuses.  souvent cultivée comme annuelle ou bisannuelle.Floraison de fleurs blanches en ombelles 

Hauteur : 30 à 60 cm

Floraison : blanc, juin à septembre

Exposition: soleil

Récolte : du printemps jusqu’aux froids

Sol: fertile et frais pas trop humide

Usages: sauces, salades, omelettes…

brandy wine

Variété de tomate ancienne de mi – saison, productive. De forme ronde, aplatie et légèrement côtelée, elle présente une jolie couleur rouge un peu rosé. Elle produit des fruits de 150 à 200 g environ. La chair est subtile, savoureuse, juteuse et dense à la fois. Surveiller le taux d’humidité.

Poids:150 à 200 g environ

Chair: subtile, savoureuse, juteuse et dense à la fois

Usages: salades