Plants de légumes d’automne et d’hiver
Chou kale violet
Variété ancienne de chou sauvage. Chou frisé qui ne forme pas de « boule » . Il est donc composé de grandes feuilles fibreuses violet clair à foncé de plusieurs dizaines de centimètres, aux bord frisés, autour d’une nervure. L'intérêt de cet aliment réside dans sa...
Chou Pet saï vert
Originaire d'Asie, chou vert clair, très doux et très croquant. Il a la forme d’un ballon ovale . Feuilles aux lobes frisés présentant une nervure centrale blanche. A consommer en salade, farci ou en gratin Sol: frais, humifère
Chou de Bruxelles
Plante bisannuelle, riche en minéraux et facile à cuisiner. Elle donne de petites pommes vert clair, lisses. Elle résiste aux maladies. Excellente qualité gustative. Hauteur: jusqu'à 1m Exposition : Ensoleillée Récolte : Septembre à mars Sol : Frais, profond et...
Chou cabus rond
Variété précoce et rustique. Pomme ronde composée de feuilles lisses en rosette, de couleur verte légèrement bleutée Hauteur: 0, 30 m. Poids: environ 1 kg Délicieux en salades et pour les choucroutes
Chou rave blanc
Brassica oleracea var. gongylodes Plante potagère bisannuelle, originaire du bassin méditerranéen. Tiges charnues et renflées. Feuilles (comestibles)en spirale autour de la tige renflée, comportant un long pétiole. Boule blanc verdâtre au ras du sol, consommée de...
Chou-fleur vert de Macerata
Brassica oleracea Plante herbacée bisannuelle produisant de belles petites pommes (méristèmes) vert clair. Riche en vitamine C. A consommer crue ou cuite. Ce chou conserve sa couleur à la cuisson. Belle qualité gustative Récolte: de septembre à Avril...
Rutabaga – Chou navet
Brassica napobrassica Originaire d'Europe du Nord, le chou navet est un légume - racine jaune -vert à la chair jaune, douce et sucrée. Ce légume est riche en potassium, calcium et phosphore. Il présente des vertus digestives, diurétiques et laxatives. A utiliser en...
Chou cabus pointu
Plante vivace, précoce et rustique. Feuilles lisses en rosette, de couleur verte légèrement bleutée Hauteur: 0, 30 m. Poids: environ 1 kg Délicieux en salades et pour les choucroutes
chou rave violet
Plante potagère bisannuelle, originaire du bassin méditerranéen. Tiges charnues et renflées. Feuilles (comestibles)en spirale autour de la tige renflée, comportant un long pétiole. Boule violette au ras du sol, consommée de mars à septembre. Riche en vitamines C et...
Chou rave vert
Brassica oleracea var. gongylodes Plante potagère bisannuelle, originaire du bassin méditerranéen. Tiges charnues et renflées. Feuilles (comestibles)en spirale autour de la tige renflée, comportant un long pétiole. Boule blanc verdâtre au ras du sol, consommée de...
Chou pak choï
Brassica rapa ssp. chinensis var. communis Chou originaire de Chine, de petite taille, au port dressé, à croissance rapide. Tige blanche et charnue. Grandes feuilles vert soutenu. Il est plus doux et plus tendre que le chou pommé classique. Il présente une saveur...
chou-fleur violet
Plante herbacée bisannuelle produisant de belles boules violettes appelées méristèmes. Riche en vitamine C. A consommer crue ou cuite. Récolte: de septembre à Avril Exposition: Soleil Sol: bien drainé, riche Le saviez - vous? Les méristèles sont récoltés avant la...
chou – fleur blanc
Brassica oleracea Plante herbacée bisannuelle produisant de belles boules blanches appelées méristèmes. Riche en vitamine C. A consommer crue ou cuite. Récolte: de septembre à Avril Exposition: Soleil Sol: bien drainé, riche Le saviez - vous? Les méristèles...
celeri-branche
Plante bisannuelle. Floraison blanche en ombelles lors de la seconde année après la plantation. Récolte dès la première année de juillet à octobre. Saveur forte, texture croquante. A consommer cru ou cuit. Floraison: blanc, jaune, vert pâle, de juin à septembre...
blettes blanches
Carde blanche d'Ampuis Plante potagère herbacée, très rustique et remarquable par sa saveur. Elle donne de belles côtes larges, très blanches et plates . Feuillage au port dressé, vert foncé et bien lisse. Hauteur : de 0, 50 à 0, 80 m pour les feuilles Exposition:...
Blette a cardes rouges
Plante potagère herbacée, originaire du bassin méditerranéen, dont on consomme les feuilles et les côtes. Feuilles dressées en touffe, larges et gaufrées. Hauteur : de 0, 50 à 0, 80 m pour les feuilles Récolte: juillet août Sol: la bette à carde ne pousse bien qu’en...
Oignons blancs
Jeunes plants de petits oignons d'un centimètre ou deux de diamètre à repiquer. Ils donneront des oignons blancs de 3 à 6 cm de diamètre. Conviennent sur sol "pauvre" , ne demandent que peu d'arrosage .
Poireau
Allium porrum Vivace bisannuelle. Légume feuille formant une touffe. Feuilles du vert gris au vert foncé, larges, longues, planes, en forme de gouttière (canaliculée), formant un fût formant un éventail en hauteur dont les extrémités sont retombantes. Apprécie les...
Fenouil commun
Nom latin: - Foeniculum vulgare - Foeniculum officinale Vivace parfois bisannuelle, très populaire en Italie. Bulbe blanc et côtelé. Tiges vert vif. Feuillage dentelé. Feuilles imbriquées. Fleurs jaunes réunies en ombelles plates de 7 à 10 cm . Elles apparaissent...
Chou rouge
Le chou rouge fait partie de la famille des choux « cabus ». Aspect lisse et luisant. Pomme ferme, enveloppée de feuilles extérieures d’un rouge violacé brillant (pigments anthocyaniques bleus et rouges) mais peut aussi varier en fonction de la nature du sol (du...
Chou kale
Variété ancienne de chou sauvage. Chou frisé qui ne forme pas de « boule » . Il est donc composé de grandes feuilles fibreuses vert foncé de plusieurs dizaines de centimètres, aux bord frisés, autour d’une nervure. L'intérêt de cet aliment réside dans sa teneur très...
Chou de Milan
Chou à tête frisée. Feuilles cloquées et boursouflées. Aime les terres humides, compactes, riches et excelle en terre argileuse.
Chou Romanesco
Originaire d'Italie, il a été introduit il y a un petite vingtaine d'années dans notre pays. Fleurs serrées en un ensemble géométrique. Nous vous proposons un Romanesco d'un beau vert tendre qui conviendra fort bien à l’apéritif avec une sauce mayonnaise. Il...