Brassica rapa ssp. chinensis var. communis
Chou originaire de Chine, de petite taille, au port dressé, à croissance rapide. Tige blanche et charnue. Grandes feuilles vert soutenu. Il est plus doux et plus tendre que le chou pommé classique. Il présente une saveur quelque peu sucrée. Belle résistance au froid et à la chaleur. Il présente des vertus médicinales pour ce qui concerne l’estomac et les intestins. A consommer en soupe ou en wok.
Exposition: soleil
Récolte: de juin à novembre. 55 jours après les semis tout au long de l’année
Sol: riche, humide