Variété très productive, résistante au froid et aux maladies. Petit développement (2 à 3 m de hauteur), port étalé. Feuillage ciré, vert. Autofertile. Pollinisateur pour Olivière, Verdale, Picholine et Lucques.
Olives aux arômes racé et intense. Idéale pour accompagner écrasés ou purées de légumes, viandes rouges, poissons ou en accord avec du chocolat.