Le poivron Alby est un poivron plutôt vigoureux. Floraison blanche. Les fruits sont rectangulaires allongés, verts puis rouges bien brillants. Sa chair est épaisse, ferme et très douce. Apprécie les sols bien drainés et assez riches.
Récolte : fin juillet à octobre
Exposition : soleil
Poids : environ 250 g
Utilisation : ratatouille, poulet basquaise, crudités