Belle de Boskoop est une pomme de gros calibre, bicolore (rouge sur fond vert-jaune). Reconnue pour être une bonne pomme à cuire, Belle de Boskoop est ferme, croquante, assez sucrée mais moyennement aromatique et très acidulée.
Récolte : début octobre
Chair : chair ferme , très acidulée , croquante et un peu juteuse
Pollinisation : : Reine des Reinettes, Gala, Belchard et Granny Smith