Rougette de Montpellier Variété ancienne de laitue. Donne une petite pomme aux feuilles vertes, lisses et teintées de rouge. Croquante. Récolte : de janvier à mars
Sucrine Plant de salade donnant une pomme ferme de 20 cm de diamètre. de petite taille. Feuilles charnues, « grasses », à la fois fondantes et craquantes. Saveur légèrement sucrée d’où son nom. Appartient à la même famille que la laitue.