Kaki Costata

Le Kaki Costata est une ancienne variété de plaqueminier (Diospyros kaki) réputée pour sa rusticité et ses fruits au goût délicat et sucré. Cet arbre fruitier érigé, au bois dur, possède un feuillage caduc vert foncé qui se pare de teintes orangées et rougeâtres à l’automne. Ses fleurs crème, discrètes, se développent au printemps. Les fruits, de forme légèrement côtelée, se distinguent par leur teinte orange à maturité et une chair tendre et savoureuse, idéale pour une consommation fraîche ou en confitures.

Caractéristiques :

  • Floraison : mai à juin
  • Récolte : octobre à novembre
  • Hauteur : 4 à 5 m à maturité
  • Exposition : plein soleil, avec une bonne protection contre les vents forts
  • Particularité : fruits côtelés à chair douce et juteuse, souvent appréciés pour leur qualité gustative.

Points de vigilance :

  • Nécessite un sol bien drainé et fertile pour une production optimale.
  • Les fruits sont légèrement astringents avant d’atteindre leur pleine maturité.
  • Bonne résistance au froid, mais un jeune arbre peut nécessiter une protection les premières années.

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