Kaki Jiro

Le Kaki Jiro est une variété de plaqueminier (Diospyros kaki) réputée pour sa rusticité, sa productivité et ses fruits non astringents, consommables directement après la récolte. Cet arbre fruitier érigé et au bois dur, apparenté au bois d’ébène, présente un feuillage caduc, vert brillant durant la saison de croissance, qui vire aux teintes jaune doré à l’automne. Les fleurs discrètes, crème, apparaissent au printemps. Les fruits aplatis et orange vif, mesurant environ 7 à 10 cm de diamètre, sont doux et croquants, parfaits pour être consommés frais ou ajoutés à des salades de fruits. Cette variété est très appréciée pour sa chair ferme et sa saveur sucrée.

Caractéristiques :

  • Floraison : mai à juin
  • Récolte : octobre à novembre
  • Hauteur : 3 à 4 m à maturité
  • Exposition : plein soleil, à l’abri des vents forts
  • Particularité : fruits non astringents, croquants, parfaits pour les consommateurs qui apprécient une texture ferme.

Points de vigilance :

  • Préfère un sol bien drainé et riche en matières organiques.
  • Résiste bien au froid une fois bien installé, mais il est sensible à un excès d’humidité.

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