Très productif, l’arbre fleurit dès la fin du mois de mars, et fructifie début juillet. Lors de leur cueillette, les bigarreaux sont de couleur jaune rosé voire rouge à l’insolation. Leur chair est de couleur crème, de texture ferme, croquante, juteuse et sucrée. Le jus est incolore.
Récolte : Juillet
Chair : de couleur crème, de texture ferme, croquante, juteuse et sucrée
Pollinisation : Géant d’Hedelfingen, Moreau, Burlat