Princesse

Cette variété à coque très tendre est très précoce malgré sa floraison tardive. Elle préfère les expositions ensoleillées. Le fruit, de très bonne qualité, est en grande partie récolté vert dès le début du mois de juillet. L’amandon allongé a une saveur très fine et se conserve bien sans rancir. La récolte des fruits mûrs pour une utilisation en sec se fait en août-septembre. Cette variété est l’une des plus appréciées. Elle est pollinisée grâce aux variétés ‘Texas’ et ‘Ardéchoise’