Rouge de Bordeaux

Figus carica

Variété précoce, autofertile, présentant un développement de petite taille. Les fruits présentent une peau bleue très foncé. La chair est sucrée et a une saveur de miel. et à la chair sucrée et parfumée. C’est une variété autofertile ayant une bonne résistance au froid.

Récolte : août

Exposition : soleil

Rusticité : -15°C

Sol : tout type même pauvre

Usages : tartes, clafoutis, confitures ou pour accompagner fromages de chèvre, foie gras, jambon…