Très apprécié pour sa couleur rose et son goût délicat, Rubi , appelé souvent Italia Rubi, est une mutation naturelle de la variété Italia. Il donné de grandes grappes coniques. La peau des grains est fine. Les pépins sont peu perceptibles en bouche. Le pied résiste jusqu’à – 15°C.
Couleur: les grains sont rose violacé avec des reflets rouges
Chair: ferme, juteuse et très sucrée aux arômes légèrement musqués
Récolte: fin septembre /n début octobre