Nom latin: – Brassica oleracea var. Gongylodes Plante herbacée bisannuelle originaire du bassin méditerranéen. Tiges charnues et renflées en forme de boule à sa base, juste au-dessus du sol. Boule de couleur blanche, vert pâle ou violette. Il peut être consommé...
Chou à tête frisée. Feuilles cloquées et boursouflées. Aime les terres humides, compactes, riches et excelle en terre argileuse.
Originaire d’Italie, il a été introduit il y a un petite vingtaine d’années dans notre pays. Fleurs serrées en un ensemble géométrique. Nous vous proposons un Romanesco d’un beau vert tendre qui conviendra fort bien à l’apéritif avec une sauce...
Chou d’origine sauvage, présent sur le littoral méditerranéen, le brocoli fut un légume très prisé des Romains puis dans toute l’Italie. Nous vous proposons un brocoli pesant entre 250 et 300 g le bouquet. Bien exposé au soleil de notre Catalogne, il...
Nom latin: Brassica oleracea Plante herbacée bisannuelle produisant des boules blanches, violettes ou jaunes appelées méristèmes Le saviez – vous? Les méristèles sont récoltés avant la floraison qui, elle, rendrait le chou – fleur impropre à...
