Pommiers
Les pommiers cultivés à la pépinière
Akane
Variété de faible vigueur et de bonne résistance aux maladies, notamment à la tavelure. Fruits de calibre moyen, de forme arrondie et légèrement aplatie. Sa peau est d’un rouge brillant légèrement strié de jaune. Bonne qualité gustative
Récolte : Mi-Aout à Septembre
Chair: blanche, fine, juteuse, croquante et légèrement acidulée.
Pollinisée par Reine des Reinettes’, ‘Golden’
Ariane
Variété récente reconnue pour sa productivité, sa vigueur et son excellence résistance aux maladies. Très bonne pollinisatrice.
Récolte : Septembre / Octobre
Fruits de calibre moyen, bien ronds et trapus, et bicolores rouge brillant mélangé de jaune.
Chair ferme, croquante et juteuse, sucrée et acidulée. Bonne conservation.
Pollinisée par Reine des Reinettes’, ‘Golden’ ou ‘Royal Gala
Belchard
Le pommier Belchard Chantecler se récolte début octobre soit environ deux semaines après Golden Délicious. Le fruit est aplati, légèrement côtelé, jaune doré avec parfois une face rosée, la présence de lenticelles lui donne un aspect rustique. La pomme est excellente : très sucrée, acidulée et très parfumée. La chair est juteuse et croquante à la récolte puis devient fondante.
Récolte : début octobre
Chair : chair très sucrée, acidulée et très parfumée. La chair est juteuse et croquante à la récolte puis devient fondante.
Pollinisation : Golden, Granny smith, Reine des Reinettes
Belle de Boskoop
Belle de Boskoop est une pomme de gros calibre, bicolore (rouge sur fond vert-jaune). Reconnue pour être une bonne pomme à cuire, Belle de Boskoop est ferme, croquante, assez sucrée mais moyennement aromatique et très acidulée.
Récolte : début octobre
Chair : chair ferme , très acidulée , croquante et un peu juteuse
Pollinisation : : Reine des Reinettes, Gala, Belchard et Granny Smith
Braeburn
Variété originaire de Nouvelle – Zélande (1952). Pomme rouge côté soleil et un peu verte côté ombre. Sucrée et légèrement acidulée, assez juteuse devenant un peu farineuse si cueillie trop mûre. Arbre de belle vigueur lors de sa croissance. Cependant, il perd de sa force lors des mises à fruits. Il a alors tendance à privilégier les pousses inférieures du tronc (basitonie). Il est conseillé de procéder à l’éclaircissage afin d’avoir de belles pommes d’un beau calibre et d’éviter ainsi la tendance à l’alternance.
Récolte : septembre
Pollinisateurs : Gala, Golden, Granny smith, Fuji
Calville rouge
Variété ancienne donnant de très gros fruit rouge foncé. Très parfumé. Juteux et charnu.
Maturité: octobre
Pollinisateur: Reine des reinettes
Cardinal
Fruit de beau calibre de couleur jaune plaqué de de rouge foncé. Sa chair blanche, mi-croquante, juteuse, acidulée avec un parfum remarquable. De très bonne conservation, elle peut se conserver, dans de bonnes conditions, jusqu’en Avril.
Récolte : fin octobre
Ciri rouge
Fruit de taille moyenne et de forme tronconique. Peau de couleur rosé, plus foncée à l’insolation. Chair ferme croquante et douce. Variété tardive, de très bonne conservation.
Maturité : fin octobre
COX ORANGE
Variété assez vigoureuse au port semi- érigé, retombant. Bonne production. Fruits de calibre moyen, jaune orangé aux stries rouges du plus effet ornemental. La chair est jaunâtre, croquante, juteuse et fine, juste sucrée et bien acidulée.
Floraison : avril
Récolte : 2e quinzaine de septembre
Sol : tout type de sol bien drainé
Pollinisateurs : Calville Blanc, Golden Délicious, Golden Gem, Reine des Reinettes, Rouge Délicious
Curadou
Variété ancienne au port retombant produisant de petites pommes régulières, légèrement aplaties de couleur rouge vif. D’excellente qualité gustative, sa chair est blanche, croquante, sucrée et juteuse, très parfumée.
Maturité : à partir d’octobre jusqu’en décembre
Fuji
Gros fruit très apprécié pour son excellente saveur, sa chair juteuse et douce. Excellent pollinisateur
Récolte : Novembre
Pollinisateurs : Gala, Golden, Granny smith
Gala
Les pommes ‘Gala’ , sucrées et douces, se consomment dès la récolte début septembre. Le calibre , sans être énorme, est correct. De bonne vigueur, le pommier Gala a une mise à fruit rapide et ramifie facilement.
Récolte : fin août / début septembre
Chair : sucrée et douce , peu acidulée et parfumée
Pollinisation : Elsatr, Golden, Granny smith, Rouge delicious, Reine des Reinettes, Fujii, Breaburn, Akane, Ozark gold, Melrose, Belchard, Aldenhamensis, Gold gem
Golden delicious
Fruit de taille moyenne à grande et de forme légèrement allongée. Couleur jaune vif. Chair blanc crème. Chair jaune clair, parfumée et croquante.
Récolte : septembre
Pollinisateur : Reine des reinettes, Gala, Granny smith, Fuji
Granny Smith
Originaire d’Australie, cette pomme verte est très populaire. Sa chair est juteuse et rafraîchissante. A consommer entre novembre et décembre.
Récolte : Novembre
Pollinisateurs : Reine des reinettes, Gala, Golden, Fuji
Jonagold
Arrivant à maturité fin septembre, à la même époque que Golden, le pommier Jonagold produit un fruit régulier de gros calibre, rouge-orangé (1/4 à 3/4), lavé-strié sur fond vert-jaune à jaune. La qualité gustative est bonne dès la récolte.
Récolte : Fin septembre
Chair : sucrée, légèrement acidulée, parfumée, la texture est fine, croquante et juteuse.
Pollinisation : Gala, Granny smith, Rouge delicious, Elstar, Melrose et Golden gem
Melrose
Fruits à récolter tardivement à partir du mois d’octobre jusqu’au mois de décembre. Ses pommes d’assez gros calibre ont la peau bien rouge parsemée de lenticelles blancs et se conservent longtemps ce qui permet de révéler pleinement l’ensemble de leurs arômes. Elles sont excellentes, bien parfumées, sucrées et croquantes. Elles se dégustent fraîches ou cuisinées en compotes ou pâtisseries.
Récolte : Début octobre
Chair : bien parfumées, sucrées et croquantes
Pollinisation : Akane, Fujii, Elstar, Granny smith,Gala, Reine des Reinettes
Reine des Reinettes
Variété précoce de référence appréciée pour ses qualités gustatives. Le fruit, bicolore sur fond jaune, est strié rouge-orangé sur la moitié de sa surface. Considérée comme une très bonne variété pollinisatrice, la floraison de Reine des Reinettes est étalée et généralement importante.
Récolte : septembre (conservation jusqu’à décembre)
Chair : Chair blanchâtre, fine et ferme puis moelleuse, très sucrée et juteuse, fruitée, acidulée, parfumée. arôme exotique.
Pollinisation : Lui-même excellent pollinisateur. Il est pollinisé par Golden Delicious et Gala
Reinette de Brive
Arbre au port dressé. Variété rustique, de vigueur moyenne. Fruits de taille moyenne à grosse, de couleur jaune teinté de carmin.
Récolte : Novembre
Chair : de couleur jaune pâle, elle présente un agréable arôme herbacé très délicat
Pollinisation : fertile
Sol : frais et profond.
Reinette grise du Canada
Très ancienne variété, la Reinette Grise du Canada est une pomme de caractère sucrée, discrète et agréable. Peau rugueuse et gris-vert. Chair blanche-jaunâtre, mi- tendre, sucrée et fine. Arômes fleuris. La pomme pour les desserts.
Récolte : septembre
Chair : blanche-jaunâtre, mi- tendre, sucrée et fine. Arômes fleuris.
Pollinisation : ‘Golden Delicious’, ‘Gala’
Royal Gala
Couleur rouge orangé sur le quart voire la moitié du fruit. Fruit moyen rond et régulier. Chair croquante, sucrée et peu acide
Starking
Fruit gros et de forme légèrement conique élargie avec cinq lobes autour de l’œil. Couleur rouge strié avec des zones plus foncées.
Winter banana
Fruits de gros calibre ronds à la peau jaune rosée coté soleil, traversé par un pli vertical typique à cette variété. Chair jaune crème, sucrée et tendre, très douce et peu acide, au léger parfum de banane.
Maturité : mi-octobre et peuvent se conserver jusqu’en décembre.